Şehriyeli Pilav: Bu Harika Yemeği 5 Adımda Yapın

Popüler Türk yemeklerini denemekle ilgileniyor musunuz? Öyleyse göz atmak isteyebileceğiniz seçeneklerden biri şehriyeli pilav olabilir. Bu IstanbulJoy yazısında, bu güzel garnitürü evde yapmak için basit bir tarif paylaşacağız. Bu tarifi takip ederek Türkiye’ye gelmeden bu Türk yemeğinin tadını çıkarabilirsiniz.

Denemeye değer pek çok Türk pilav çeşidi mevcuttur. Bu pilav çeşitlerinden bazıları diğerlerine kıyasla daha popülerdir. Türkiye’de pilav adıyla bilinen sade Türk pilavı kesinlikle çok tercih edilen bir seçenekken, bir diğer bilinen ve sevilen Türk pilavı da şehriyeli pilavdır.

Şehriyeli pilav yapımı oldukça basit bir yemektir ve evde yapmak isteyebilirsiniz. Bu yazıda paylaşacağımız tarif sayesinde bunu gerçekleştirebilirsiniz. Türkiye’deki restoranlarda karşılaşabileceğiniz bu pilav versiyonu, evde de pek çok kişi tarafından sıklıkla tercih edilmektedir. Ayrıca bir garnitür seçeneği olduğundan yaparken yanına başka bir yemek de eşlik ettirebilirsiniz.

Şehriyeli pilav hakkında belirtmek gereken önemli bir husus, bu yemeğin glutensiz olmadığıdır. Çünkü bu yemekte kullanılan şehriye gluten içermektedir. Dolayısıyla gluten içeren besinlerden kaçınmanızı gerektiren bir sağlık sorununuz varsa bu yemekten uzak durmanız gerekir. Böyle bir sorununuz yoksa bu pilav versiyonu garnitür olarak denemek için güzel bir seçenek olabilir.

Şehriyeli Pilav Malzemeleri

Şehriyeli pilav yapmak oldukça basit ve kolay bir süreçtir. Ayrıca bu güzel garnitürü hazırlamak için yalnızca birkaç temel malzemeye ihtiyaç duyulur. Bu tarif için gerekli malzemeler şunlardır:

• İki yemek kaşığı tereyağı
• İki yemek kaşığı zeytinyağı
• İki su bardağı pirinç
• Yarım su bardağı şehriye
• Damak zevkinize göre tuz
• Üç su bardağı sıcak su veya tavuk suyu

Bu Lezzetli Yemeği Pişirme Adımları

1. Pirinci yıkayıp yaklaşık 2-3 saat soğuk suda bırakarak başlayabilirsiniz. Pişirmeye başlamadan önce süzdürmeyi unutmayın.
2. Pirinç hazır olduğunda, tencerede tereyağını eritip ardından zeytinyağını ekleyin.
3. Tencereye şehriyeyi ekleyin ve rengi dönmeye başlayana kadar yaklaşık 3-4 dakika karıştırın. Ardından pirinci ekleyin ve aynı işlemi yaklaşık 5 dakika daha sürdürün. Bu adım, lezzet açısından tarif için gerçekten çok önemlidir. Bu işlem sırasında şehriyenin veya pirincin yanmamasına dikkat edin.
4. Bu işlemin ardından sıcak suyu veya tavuk suyunu ve tuzu ekleyin. Hafifçe karıştırın, kapağı kapatın ve ateşi kısın.
5. Şehriye ve pirinç tüm suyu çektikten sonra, tencerenin boyutu ve ısı düzeyi gibi faktörlere bağlı olarak yaklaşık 15-25 dakika sürebilir, pirinci 10 dakika dinlendirin. Son olarak dinlendirilmiş pilavı servis edebilirsiniz.

Şehriyeli Pilavı Servis Etmek

Şehriyeli pilavı hazırladıktan sonra nasıl servis edeceğinizi merak edebilirsiniz. Bu yemekle ilgili önemli bir ayrıntı, onun bir garnitür olduğudur. Bu nedenle yanında fasulye, tavuk veya dana gibi başka bir yemekle servis etmeyi unutmayın. Ayrıca pişirdikten sonra pilavı dinlendirmeyi atlamayın. Çünkü bu, yemeğin kıvamının oturmasına ve daha iyi bir kıvama gelmesine yardımcı olacaktır. Bunların yanı sıra bu pilav yemeğini sıcak servis etmeye özen gösterin.

Bilmeniz Gereken Diğer Lezzetli Türk Yemekleri

Şehriyeli pilav, Türk mutfağında popüler garnitür seçeneklerinden biridir. Bu yemeğin yanı sıra bu mutfakta sade pilav, sarma, pirincli pırasa, yayla çorbası ve sütlaç gibi pek çok farklı pilav çeşidi daha mevcuttur. Diğer lezzetli Türk yemekleri söz konusu olduğunda ise karnıyarık, barbunya pilaki, geleneksel karışık sebze yemeği, Türk usulü et güveci ve daha pek çok örnek sayılabilir.