İstanbul'daki En İyi Kahvaltılar

İstanbul’da Kahvaltı — “Kahvaltı,” Türkçede sabah öğününü ifade eder. Geleneksel bir Türk kahvaltısında genellikle çeşitli ekmekler, börekler, peynirler, zeytinler, yumurtalar, domatesler, salatalıklar ve zaman zaman soğuk şarküteri ürünleri ile reçel ya da bal bulunur. Genellikle Türk çayı veya kahvesiyle birlikte servis edilir. Türk kahvaltısının klasikleri arasında simit (susamlı halka ekmek), börek (peynirli veya etli), menemen (domatesli ve biberli çılbır) ve kaymak sayılabilir.

Türk kahvaltısı başlı başına bir öğün niteliğindedir; hem tuzlu hem de tatlı ürünler içerir. “Kahvaltı” kelimesi, “kahve öncesi” anlamına gelen “kahve altı” ifadesinden türemiştir. Geleneksel Türk kahvaltısı çayla başlar ve genellikle ardından kahve içilir. Kahvaltı iki bölüme ayrılır: misafirlerin paylaştığı başlangıç seçkisi ve bireysel ana yemekler. Başlangıçlar genellikle şunları içerir:

• Dilimlenmiş domates ve salatalık tabağı; Yunan fetasına benzer ama daha kremsi ve yumuşak olan beyaz peynir dahil çeşitli peynirlerden oluşan bir peynir tabağı.
• Bal kaymak kavanozu ve ızgara sucuk (domuz içermeyen Türk usulü).
• Tost, simit veya poğaça üzerine sürülmek için zeytin ve reçel tabağı. Her şey taze, kızarmış ekmek veya geleneksel Türk ekmekleriyle servis edilir.

Ana yemekler bireysel güveçlerde servis edilir:

• Kendi başına ya da sucuk, kavurma ve peynir eşliğinde yenebilen tavada yumurta.
• Domates, soğan, biber ve isteğe göre peynirle hazırlanan menemen.

Güne sağlam başlamak isteyen herkes için Türk kahvaltısı mutlaka denenmeli!

Her gün otelde kahvaltı yapmamanızı öneririz; böylece gerçek bir Türk geleneğini kaçırmış olursunuz. Bir kahvaltı mekanı ziyaret ettiğinizde “kahvaltı tabağı” yerine à la carte sipariş vermeniz daha iyi bir fikir. Bu sayede tam istediğinizi seçebilir ve daha geniş bir yelpazede tatlar deneyebilirsiniz.

İstanbul’un en iyi kahvaltı mekanları seçkimiz:

Özellikle güneşli hafta sonlarında popüler kahvaltı noktalarında 15-20 dakika beklemeniz gerekebilir. Boğaz kıyısındaki restoranlar genellikle çok kalabalık olur. Önceden rezervasyon yapmanız bekleme süresini ortadan kaldırabilir.

SÜTİŞ EMİRGAN

İstanbul’da kahvaltı için son derece tavsiye edilen bu mekan, Emirgan semtinde Boğaz kıyısında, Sakıp Sabancı Müzesi’nin yakınında bulunuyor. Yiyecekler mükemmel; restoran çok kalabalık olsa da servis hızlı. Ulaşmak için sabah taksi, öğleden sonra ise Hop-on & Hop-off teknesini tercih edebilirsiniz.

Adres: Emirgan Mah. Sakıp Sabancı Cad. No:1/3 Emirgan Sarıyer, İstanbul

BEBEK KAHVE

Boğaz kıyısındaki şık Bebek semtinde saklı bir hazine olan bu restoran, güneşli bir kahvaltı için mükemmel bir adres. Özellikle menemen tavsiye edilir.

Adres: Bebek Mh., Beşiktaş, İstanbul

VAN KAHVALTI CİHANGİR

Bu restoran İstanbul’da kahvaltı için en popüler mekanlardan biri. Beyoğlu ilçesinin bohemien semti Cihangir’de yer alıyor. Restoranın sahibi, nefis kahvaltılarıyla tanınan Doğu Türkiye’deki Van şehrinden. Mekanın atmosferi çok güzel ve yiyecekler mükemmel. Hafta sonları oldukça kalabalık olduğundan hafta içi gitmeniz daha iyi.

Adres:Kılıçali Paşa Mh., Defterdar Yokuşu No:52, Beyoğlu, İstanbul

MANGERİE BEBEK

Bebek semtinde deniz manzaralı, küçük ve şirin bu restoran; Türk ünlülerinin gözdesi, samimi bir atmosfere sahip. Yerel lezzetlerin yanı sıra uluslararası seçenekler de sunuluyor. Detoks içecekleri ve çeşitli çay çeşitleriyle rahat bir brunch için ideal bir mekan.

Adres:Bebek, Cevdet Paşa Cd. No:69, İstanbul

EMEK CAFÉ YENİKÖY

İstanbul’un kuzeyinde varlıklı Yeniköy semtinde yer alan bu restoran, şehrin en eskilerinden biri. Boğaz kıyısındaki konumu olağanüstü, manzarası ise nefis. Menemen mutlaka denenmeliler. Çevrede yürürken güzel Yalıları (Boğaz kıyısında inşa edilmiş villalar) görme fırsatınız da olacak.

Adres: Yeniköy Mh., İstanbul

KALE

Kahvaltı uzmanı (Türkçede “kahvaltıcı”) olan bu restoranla başlamanızı öneririz. İki köprü arasında, Avrupa yakasında Boğaz kıyısında yer alıyor. Dekor sade ama yiyecekler mükemmel. Çeşitli spesiyallerden oluşan “serpme kahvaltısı” sipariş etmenizi öneririz. Kahvaltının ardından Boğaz kıyısında yürüyüş yapabilir ve Osmanlı Sultanı Fatih Sultan Mehmet tarafından 1451-1452 yılları arasında İstanbul’u fetheden önce inşa ettirilen Rumeli Hisarı’nı ziyaret edebilirsiniz.

Adres: Yahya Kemal Caddesi No: 16, Rumelihisarı, İstanbul

KONAK CAFÉ GALATA

Konak Kahve, turistlerin yoğun ilgi gösterdiği Galata semtinde, muhtemelen konakladığınız otele yakın bir teras kafedir. Yiyecekler iyi olsa da bu kafenin asıl çekiciliği tarihi yarımadanın büyüleyici manzarası ve rahat atmosferi. Çevredeyseniz uğramaya kesinlikle değer.

Adres:Bereketzade, Hacı Ali Sk. No:2, Beyoğlu, İstanbul