Sütlaç Tarifi: Bu Muhteşem Tatlıyı 5 Adımda Yapın

Lezzetli yiyecekler arıyorsanız Türk mutfağını keşfetmek kesinlikle değer. Bu mutfakta kebaplardan çorbalara, mezelerden atıştırmalıklara, içeceklerden tatlılara ve daha pek çok şeye uzanan birbirinden lezzetli yemekler bulunmaktadır… Türk mutfağının popüler tatlılarından biri olan sütlaç, kesinlikle denemeye değer muhteşem bir lezzettir.

Türkiye’yi ziyaret ederken güzel bir yemeğin ardından bu harika tatlıyı tatma fırsatı bulabilirsiniz. Bir öğünü tamamlamanın harika bir yolu ya da bilmeniz gereken güzel bir ara öğün seçeneği olabilir. Ayrıca sütlaç yapmak son derece kolaydır ve yalnızca birkaç temel malzeme gerektirir. Bu nedenle Türkiye’ye gitmek zorunda kalmadan evde bu tatlının keyfini çıkarmak isteyebilirsiniz.

Bu IstanbulJoy blog yazısında, bu harika tatlıyı yapmak için basit bir tarif paylaşacağız. Sütlacı sevdiğinize göre daha koyu ya da daha akışkan kıvamda yapabilirsiniz. Aşağıdaki tarif oldukça koyu bir sütlaç üretecektir. Daha akışkan bir kıvam için daha fazla süt ekleyebilir, daha az pirinç koyabilir ya da pirinç ununu kullanmaktan vazgeçebilirsiniz.

Akışkan ya da koyu sevmenizden bağımsız olarak sütlaç, denemeye değer çok lezzetli bir tatlıdır. IstanbulJoy’daki bu tarif sayesinde bu tatlıyı kolayca hazırlayabilirsiniz. Hazırsanız malzemelerinizi hazırlayın ve bu lezzetli tatlıyı yapmaya başlayın!

Sütlaç Malzemeleri

Pirinç pudingi söz konusu olduğunda, pek çok farklı mutfağın denemeye değer pek çok farklı versiyonu bulunmaktadır. Bunlardan birini denemek istiyorsanız sütlaç kesinlikle harika bir tercih olabilir. Hazırlaması oldukça kolay olmasının yanı sıra yalnızca birkaç malzeme gerektiren bir tatlıdır.

Ayrıca öğünü tamamlamak için ya da tek başına ara öğün olarak tüketmek için mükemmel, çok lezzetli bir tatlıdır. Aşağıda bu tarifin malzemelerini bulacaksınız. Bazı ölçüler verdik; ancak damak zevkinize göre farklı oranları denemekten çekinmeyin. İşte bu IstanbulJoy tarifi için malzeme listesi:

• Yarım su bardağı pirinç
• İki su bardağı su
• Üç buçuk su bardağı süt
• Bir su bardağı şeker
• Üç yemek kaşığı pirinç unu
• İki çay kaşığı vanilya özü veya vanilya tozu
• İsteğe bağlı: bir tutam tarçın
• İsteğe bağlı: her porsiyon için kaba çekilmiş fındık (süsleme için yaklaşık bir avuç)

Sütlaç Nasıl Yapılır: Hazırlık Adımları

1. Pirinci bir tencereye suyla birlikte koyun. Ocağı açın ve pişirirken hafifçe karıştırın. Su kaynamaya başladıktan sonra pişirmeye devam edin. Bir süre sonra pirinç suyu emmeye ve lapa kıvamına gelmeye başlayacaktır.
2. Pirinç tüm suyu çektikten sonra tencereye üç su bardağı sütü ekleyin ve karıştırarak pişirmeye devam edin. Karışımı bu şekilde yaklaşık 10 dakika pişirin ve karıştırmayı unutmayın.
3. Bu aşamada tencereye şekeri ekleyin, iyice karıştırın ve 5 dakika daha pişirin.
4. Yarım su bardağı sütle bir kasede pirinç ununu iyice karıştırın. Ardından bu karışımı tencereye karıştırarak ekleyin.
5. Karıştırmaya devam edin ve vanilyayı, isteğe bağlı olarak da tarçını ekleyin. Sütlacı kaselere koyun ve soğuk servis edin.

İsterseniz sütlaçlarınızın üstünü fırında kızartabilirsiniz (fırına dayanıklı kase/ekipman kullanın).

Sütlacı Servis Etmek

Bu tatlıyı soğuk servis ettiğinizden emin olun. Süsleme, çıtırlık ve ekstra lezzet için her porsiyonun üzerine kaba çekilmiş fındık koyabilirsiniz. Daha otantik bir görünüm için geleneksel Türk kaselerini kullanmayı düşünebilirsiniz.

Bilmeniz Gereken Diğer Lezzetli Türk Tatlıları

Bu harika Türk tatlısının yanı sıra bilmeye değer pek çok başka Türk tatlısı da mevcuttur. Baklava, Türk lokumu ve künefe gibi popüler seçeneklerin yanı sıra kazandibi, lokma, şekerpare, Türk kabak tatlısı, revani ve daha pek çoğu gibi daha az bilinen ancak bir o kadar lezzetli seçenekler de bulunmaktadır…