Türk Tavuk Göğsü Tatlısı (Tavuk Göğsü) Tarifi: Kolay ve Evde Yapımı

Türk Tavuk Göğsü Tatlısı, Tavuk Göğsü olarak da bilinir; haşlanmış tavuk göğsü, süt, şeker ve çeşitli baharatlardan hazırlanan geleneksel ve lezzetli bir tatlıdır. Soğuk servis edilen kremsi ve sıcacık bu tatlı, artık kullanmak için harika bir yoldur.

Malzemeler:

• 1 kg kemik ve derisiz tavuk göğsü
• 5 su bardağı su
• 2 su bardağı tam yağlı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 2 yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı vanilin
• 1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
• 1/2 çay kaşığı öğütülmüş hindistancevizi
• 1/2 çay kaşığı öğütülmüş karanfil
• 1/2 çay kaşığı öğütülmüş kakule
• Bir tutam tuz
• 1 su bardağı kıyılmış tuzsuz badem (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:

1. Büyük bir tencerede tavuk göğsü ve suyu yüksek ateşte kaynamaya bırakın. Ateşi orta kısık ateşe indirin ve tavuk tamamen pişene kadar yaklaşık 20-25 dakika haşlayın.
2. Tavuğu tencereden alın ve soğumaya bırakın. Bir su bardağı tavuk suyunu sonra kullanmak üzere ayırın.
3. Tavuk göğsünü ince ince liflerine ayırın ve bir kenara koyun.
4. Orta boy bir tencerede süt, şeker, mısır nişastası, un, vanilin, tarçın, hindistancevizi, karanfil, kakule ve tuzu ekleyip iyice çırpın.
5. Karışımı orta ateşte sürekli çırparak yaklaşık 10 dakika kıvam alana kadar pişirin.
6. Tencereyi ateşten alın; lif lif ayrılmış tavuk ve kıyılmış bademleri (kullanıyorsanız) ekleyip iyice karıştırın.
7. Karışımı yağlanmış 23x23 cm’lik bir fırın kabına dökün ve düzleştirin. Oda sıcaklığına soğumasını bekleyin.
8. Soğuyunca üzerini streç filmle kapatın ve en az 4 saat ya da gece boyunca buzdolabında dinlendirin.
9. Tavuk göğsü tatlısını soğuk olarak, kıyılmış badem veya bir tutam tarçınla süsleyerek servis edin.

Bu Türk Tavuk Göğsü Tatlısı, Türk mutfağının ne denli çok yönlü olduğunun harika bir örneğidir. Tatlı ve kremsi bu tatlı hem sıcacık hem de lezzetlidir. Yumuşak tavuk parçaları, şeker ve sıcak baharatlarla tatlandırılmış zengin ve aromatik bir muhallebi kıvamında hazırlanır. Yemeğin sonu için ya da günün her saatinde doyurucu bir atıştırmalık olarak mükemmeldir.

Bu tarifi evde hazırlamak hem kolay hem de ekonomiktir. Artık tavukları değerlendirip yepyeni ve heyecan verici bir lezzete dönüştürmek için harika bir yöntemdir. Özel günlerde ya da misafir ağırlarken de idealdir; beğeni toplamayacağı düşünülemez. O zaman bu Türk Tavuk Göğsü Tatlısı tarifini deneyin ve Türk mutfağının eşsiz lezzetlerini kendi mutfağınızda keşfedin!