Türk Baklavası Tarifi: Kolay ve Evde Yapımı

Türk baklavası, Türk mutfağının vazgeçilmezi olan tatlı ve çıtır bir pastadır. Yufka katları, tatlı şerbet ve kıyılmış kuruyemişlerden yapılan bu nefis lezzet, tatlı sevenler için mutlaka denenmelidir. Üstelik birkaç malzemeyle evde kolayca hazırlanabilir.

Malzemeler:

• 1 paket yufka (yaklaşık 16 yaprak)
• 1 su bardağı tuzsuz tereyağı, eritilmiş
• 2 su bardağı kıyılmış ceviz veya antep fıstığı
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı su
• 1/2 su bardağı bal
• 1 çubuk tarçın
• 1 limonun suyu

Hazırlanışı:

1. Fırını 175°C’ye ısıtın. 23x33 cm’lik bir fırın kabını yağlayın.
2. Geniş bir kaba kıyılmış kuruyemişleri, 1/2 su bardağı şekeri ve bir tutam tuzu ekleyip karıştırın.
3. Bir yufka yaprağını hazırlanan fırın kabının tabanına yayın. Üzerini eritilmiş tereyağıyla fırça yardımıyla düzgünce yağlayın. Bu işlemi 7 yufka yaprağı daha için tekrarlayın; her katı tereyağıyla yağlayın.
4. Kuruyemiş karışımının 1/3’ünü yufkanın üzerine eşit biçimde serpiştirin. Bu işlemi kalan yufka ve kuruyemiş karışımıyla iki kez daha tekrarlayın.
5. Baklavayı elmas veya kare şeklinde kesin. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 45 dakika, yufkalar altın sarısı renk alana kadar pişirin.
6. Baklava fırındayken şerbeti hazırlayın. Orta boy bir tencerede kalan 1/2 su bardağı şeker, su, bal, tarçın çubuğu ve limon suyunu karıştırın. Orta ateşte sürekli karıştırarak kaynatın. Ateşi kısın ve şerbet kıvam alana kadar yaklaşık 10 dakika daha pişirin.
7. Baklavayı fırından çıkarır çıkarmaz sıcak şerbeti üzerine dökün. Baklavanın oda sıcaklığına soğumasını bekleyin.
8. Türk baklavasını bir fincan Türk kahvesi veya çayla birlikte servis edin.

Bu Türk baklavası tarifi, çıtır ve tatlı bu pastayı evde hazırlamak için kolay ve anlaşılır bir rehberdir. İster Türk mutfağının hayranı olun ister yeni bir tatlı tarifi arıyor olun, bu ev yapımı baklava kesinlikle beğeni toplayacaktır. Malzemelerinizi hazırlayın ve bugün deneyin! Yufka katları, tatlı şerbet ve kıyılmış kuruyemişleriyle bu tarif, mutfağınızın vazgeçilmezi haline gelecektir.