İstanbul Vegan Restoran Seçenekleri

Yemek, çoğu tatilin ayrılmaz parçasıdır; bazıları için ise işin asıl keyfi orada saklıdır. Yeni bir şehirde sevdiklerinizle güzel bir sofraya oturmak gibisi yoktur. İstanbul da yerel mutfağı gönlünüzce deneyebileceğiniz şehirlerden. Ama vegansanız bu keyifli olması gereken kısım zaman zaman başınızı ağrıtabiliyor: aç olduğunuz anda bile, yeni bir şey denemek bir yana, yiyebileceğiniz vegan bir şey bulmak için epey gezinmek gerekebiliyor.

İşte tam bu yüzden İstanbul’da denemeye değer vegan mekanları bir araya getirdim. Aşağıdaki liste Beşiktaş, Şişli ve Kadıköy gibi farklı semtlere dağılıyor, yani nerede olursanız olun yakınınızda bir seçenek bulma ihtimaliniz yüksek. Gelin bitkisel bazlı yemek sunan bu mekanlara birlikte bakalım.

Bi Nevi Deli (Beşiktaş)

Beşiktaş tarafındaysanız ve vegan bir şeyler arıyorsanız Bi Nevi Deli iyi bir başlangıç. Tariflerinde büyük ölçüde tam gıdalara yaslanıyorlar; paleo, çiğ ve glütensiz beslenenler için de epey seçenek var. Menüsü geniş, atmosferi rahat.

Bronwyn (Şişli)

Bronwyn, Şişli’nin sevilen bir başka adresi. En çok dikkat çeken yanı, günlük taze ürünle çalışması ve artan yiyecekleri ihtiyaç sahipleriyle paylaşması. Vegan dürümleri ve sandviçleri lezzetli; gittiğinizde vegan brownie’lerini atlamayın.

Avokado Bar (Şişli)

Avokado Bar da Şişli’de. Hafif ve sağlıklı bir şeyler isteyenler için iyi bir İstanbul restoranı seçeneği. Mezeleri, çorbaları ve şekersiz tatlıları var; sabah açık tost ya da dürüm yemek isteyen biri için de uygun bir durak.

Govinda

Hep aynı tür vegan yemeklerden sıkıldıysanız Govinda tam size göre. Vegan ve vejetaryen Hint mutfağı yapıyorlar, ki bu Türkiye’de pek rastlanan bir şey değil. Daha önce hiç Hint yemeği denemediyseniz bile, buradan çıkarken bu mutfağa ısınmış olabilirsiniz.

Healin Foods (Şişli)

Listenin bir sonraki durağı yine Şişli’de: Healin Foods. Buranın derdi belli; şehrin koşturmacasındaki insanlara sağlıklı ve lezzetli yemeği kolay erişilir kılmak. Temiz beslenmeyi ve tam gıdaları ciddiye alan, menüsü geniş bir mekan.

Po Juicery (Kadıköy, Moda)

Po Juicery, Kadıköy’ün Moda semtinde. Karşı yakayı, özellikle de Moda’yı geziyorsanız uğramaya değer. Kahvaltıda yulaf ezmesi ve smoothie’leri var; vegan burger seçenekleri de fena değil. Daha hafif bir şey isterseniz salatalarına bakın.

Vi Coffee & Healthy Living

Vegan menülü, sıcak bir İstanbul kafesi arıyorsanız Vi Coffee & Healthy Living iyi bir adres. Arkadaşlarla ya da aileyle oturup keyifli vakit geçirirken vegan atıştırmalıkların tadına bakabilirsiniz.

Doğaya Dönüş

Seyahatte her öğünü dışarıda yiyince insan bir süre sonra ev yemeğini özlüyor. Doğaya Dönüş tam o boşluğu dolduran türden bir yer; ev sofrasını aratmayan lezzetler için uğrayabilirsiniz.

Mahatma Cafe (Kadıköy)

Mahatma Cafe, Kadıköy’de renkli bir kafe. Tariflerinde kullandıkları her şeyin tamamen vegan ve mevsimlik olduğunu söylüyorlar. İstanbul’da kahvaltı için keyifli bir adres: yeşil çayınızı yudumlarken vegan tatlıların tadına bakabilirsiniz. Kahvaltıyı çoktan ettiyseniz dürümleri ve diğer öğle menüsü de hazır.

Not: Bu yazıdaki görseller stok fotoğraftır, mekanların gerçek görselleri değildir.