İstanbul'da Türk Kahvesi: İçebileceğiniz En İyi Mekanlar

İstanbul’a geldiğinizde kaçırmamanız gereken yerel tatlardan biri Türk kahvesi. Köpüğüyle, yanındaki bir lokum ya da bir bardak suyla, telaşsız içilmesiyle başlı başına bir ritüel. İyi haber şu ki şehirde güzel bir fincan kahve içebileceğiniz mekan saymakla bitmez. Bu yazıda her iki yakadan, farklı semtlerden, denemeye değer adresleri bir araya getirdim.

İstanbul’da Türk kahvesi nerede içilir?

Türk kahvesi Türkiye’de hâlâ en çok sevilen geleneksel içeceklerden biri, dolayısıyla İstanbul’da onu içebileceğiniz mekan da çok. Mandabatmaz’dan Sade Kahve’ye, Kapalıçarşı’nın köşesindeki Şark Kahvesi’nden Üsküdar’ın köklü kahvecisine kadar geniş bir liste var. Aşağıda hepsini semt semt, saatleriyle birlikte topladım. Daha geniş bir kafe listesi içinse İstanbul’daki kafe önerilerine de göz atabilirsiniz.

Mandabatmaz (Beyoğlu)

Beyoğlu’ndaysanız ve sağlam bir Türk kahvesi arıyorsanız Mandabatmaz neredeyse şart. Adı, “mandayı bile batırmayacak kadar koyu kahve” anlamına gelir ve gerçekten de yoğun, kadifemsi bir kahve sunar. İstiklal Caddesi’nin hemen yanındaki daracık sokağında, her gün 09.30 ile gece yarısı arasında açık.

Latife Türk Kahvesi (Beşiktaş, Beyoğlu, Başakşehir)

Beşiktaş’ta başlayıp Beyoğlu ve Başakşehir’de de şube açan Latife, sade ve dürüst bir Türk kahvesi için sevilen bir adres.

Okkalı Kahve (Beşiktaş)

Avrupa yakasındaysanız Beşiktaş’taki Okkalı Kahve güzel bir tercih. Adından da belli olduğu üzere bol köpüklü, “okkalı” kahvesiyle tanınır ve oldukça popülerdir. Haftanın her günü sabah 8’den gece 2’ye kadar açık, yani geç saatte canınız çektiğinde de uğrayabilirsiniz.

Kahve Dünyası (çeşitli ilçeler)

Türkiye’nin en bilinen kahve zincirlerinden biri olan Kahve Dünyası’nın Kadıköy, Fatih, Beşiktaş ve Şişli başta olmak üzere şehrin pek çok ilçesinde şubesi var. Hem Türk kahvesi içmek hem de hediyelik kahve ve çikolata almak için pratik bir seçenek.

Sade Kahve (Sarıyer)

Sarıyer’deki Sade Kahve, kahvenizi sakin ve ferah bir ortamda içmek isteyenler için ideal. Türk kahvesinin yanında geniş bir yiyecek-içecek menüsü de var; her gün 07.00 ile gece yarısı arasında açık, yani erkenci bir kahvaltı kahvesi için de uygun.

Cumbalı Kahve (Fatih, Balat)

Balat’ın renkli sokaklarındaki küçücük bir dükkân olan Cumbalı Kahve, semtin en bilinen kahvecilerinden. Fatih çevresinde gezerken bir mola için birebir; her gün 09.30 ile 22.00 arası açık.

Çınaraltı Otantik Kafe ve Közde Kahve (Maltepe)

Burası farklı bir deneyim sunuyor: Türk kahvesini kömür közünde pişiriyor. Bu yöntem kahveye hafif dumanlı, geleneksel bir tat katar. Maltepe’deki mekan her gün sabah 8’den gece 1’e kadar açık.

Şark Kahvesi (Kapalıçarşı, Fatih)

Kapalıçarşı’yı gezmek başlı başına keyifli bir deneyim ve çarşının içindeki Şark Kahvesi tam da bu gezinin ortasında bir mola noktası. Yüzyıllık çarşının havasını solurken bir fincan kahve içmek bambaşka. Pazar hariç her gün 09.30 ile 19.00 arası açık.

Fazıl Bey’in Türk Kahvesi (Kadıköy)

Kadıköy’deyseniz Fazıl Bey, Türk kahvesi denince ilk akla gelen adreslerden. Kendi kavurdukları çekirdekleriyle bilinirler ve her gün sabah 8’den gece yarısına kadar açıklar.

Pierre Loti Cafe (Eyüpsultan)

Eyüpsultan’daki Pierre Loti Tepesi’nde yer alan bu kafenin en büyük avantajı manzarası: Haliç’i kuş bakışı görürsünüz. Yukarıya teleferikle çıkıp kahvenizi bu manzaraya karşı yudumlayabilirsiniz. Her gün 08.30 ile gece yarısı arasında açık.

Tarihi Bağdat Kurukahvecisi (Anadolu yakası)

Anadolu yakasındaysanız ve köklü bir kahveci deneyimi istiyorsanız Tarihi Bağdat Kurukahvecisi’ne uğrayabilirsiniz. Hem yerinde kahve içip hem de taze öğütülmüş çekirdek alabileceğiniz bir adres.

Kurukahveci Hafız Ahmet (Üsküdar)

Üsküdar’da güzel bir Türk kahvesi içmek isteyenler için köklü bir seçenek. Her gün sabah 8’den gece yarısına kadar açık ve semtin sevilen kahvecilerinden.

Rokethane Cafe ve Restaurant (Şile)

Şehirden uzaklaşıp Şile tarafına geçenler için Rokethane güzel bir mola noktası. Türk kahvenizi deniz havasıyla içmek isterseniz iyi bir seçim; her gün 08.00 ile 23.30 arası açık.

Farklı bir deneyim: kumda Türk kahvesi

İstanbul’da denemeye değer en görsel deneyimlerden biri kumda Türk kahvesi. Cezve, kızdırılmış ince kumun içinde gezdirilerek pişirilir; ısı her yandan eşit verildiği için kahve yavaş yavaş kabarır ve bol köpük tutar. Açıkçası bu yöntem biraz da gösteridir, ama lezzet olarak da klasik yöntemden hafifçe farklı, daha yumuşak bir tat verir. Özellikle Sultanahmet ve Kapalıçarşı çevresindeki bazı geleneksel mekanlarda bu sunumla karşılaşabilirsiniz.

Not: Bu yazıdaki görseller temsilidir; bahsedilen mekanların birebir fotoğrafları değildir. Ayrıca mekanlarla ilgili saat ve şube bilgileri zamanla değişmiş olabilir, gitmeden önce kontrol etmekte fayda var.