İstanbul'da çeşme suyu içilir mi?

İstanbul’a yeni gelen herkesin aklına eninde sonunda takılan pratik bir soru var: “Çeşme suyunu içebilir miyim?” Otele yerleşip lavabodaki musluğa bakınca, ya da bir restoranda garson “su mu, şişe mi?” diye sorunca bu soru kendiliğinden geliyor. Kısa ve net cevap aşağıda.

Kısaca: İstanbul’da musluk suyunu doğrudan içmek pek tavsiye edilmez. Su şebekeden çıkarken belli standartlara göre işlense de, eski binalardaki borular ve bina depoları yüzünden suyun tadı ağzınızda klor gibi kötü kalabilir. Bu yüzden çoğu yerli ve neredeyse bütün ziyaretçiler içme ve yemek için şişe su tercih eder. Şişe su her markette, bakkalda ve restoranda son derece ucuz ve kolay bulunur.

İstanbul’da çeşme suyu içilir mi?

İstanbul’u birkaç günlüğüne ziyaret edecekseniz ya da bir süre burada yaşamayı düşünüyorsanız, su gibi günlük bir konuyu netleştirmek mantıklı. Şehrin suyu İSKİ tarafından sağlanıyor ve şebekeye verilmeden önce arıtılıyor. Yani teknik olarak su işlenmiş halde evlere ulaşıyor.

Sorun genelde şebekenin kendisinden çok aradaki yolculukta. İstanbul’un büyük bir kısmı yıllar önce yapılmış binalardan oluşuyor ve bu binaların eski boruları, çatıdaki ya da bodrumdaki su depoları suyun kalitesini düşürebiliyor. Su uzun süre depoda beklediğinde tadı ve berraklığı bozulabiliyor. İşte bu yüzden musluktan içtiğiniz suyun tadı çoğu zaman hoşunuza gitmez; klor kokusu belirgin olabilir.

Peki ne içmeli?

Pratikte herkesin yaptığı şey basit: içmek ve yemek pişirmek için şişe su almak. İstanbul’da şişe su gerçekten her yerde. 0,5 litrelik küçük şişelerden 5 ve 19 litrelik damacanalara kadar her boyut var. Evde yaşayanlar genelde damacana suyu söyletip kullanıyor; bu hem ucuz hem pratik.

Ziyaretçiyseniz, gün boyu yanınızda küçük bir şişe taşımanız yeterli. Marketlerde ve bakkallarda fiyatlar çok düşük olduğu için bu hiç yük olmuyor. Sıcak yaz aylarında bol su içmeyi ihmal etmeyin, İstanbul’un nem ve sıcaklığı insanı çabuk susatır.

Diş fırçalamak, çay, kahve için sorun var mı?

Burada gönül rahatlığıyla davranabilirsiniz. Diş fırçalarken musluk suyu kullanmak çoğu kişi için sorun olmuyor. Çay, kahve, çorba gibi suyun kaynatıldığı her şeyde de tedirgin olmanıza gerek yok; kaynatma işlemi zaten suyu güvenli hale getiriyor. Yani sabah çayınızı musluk suyuyla demlemek konusunda rahat olabilirsiniz.

Asıl dikkat edilmesi gereken nokta, bardağa doğrudan doldurup içtiğiniz soğuk su. Bunun için şişe su en güvenli ve en lezzetli seçenek.

İstanbul tatilinizi planlarken merak ettiğiniz başka pratik konular varsa, İstanbul’da bir kadın nasıl giyinir ya da İstanbul’da bir yabancı olarak yaşamak gibi yazılara da göz atabilirsiniz. Su meselesi aslında çok küçük bir ayrıntı; bir şişe su alıp şehri keşfetmeye bakın.