İstanbul'da En İyi Balık ve Meze Restoranları

Marmara ve Karadeniz arasındaki konumuyla İstanbul, “meyhane” denen balık restoranlarının asıl yurdu. Bu mekanların kökü çok eskiye, Bizans dönemine kadar uzanıyor; başlangıçta kıyı şehirlerinde, içki içerken bir şeyler atıştırmak isteyen denizcilere hizmet veriyorlardı. Osmanlı döneminde yaygınlaştılar ve özellikle bir içecek eşliğinde meze tadına bakmak isteyenlerin uğrak yeri oldular. Anason kokulu rakı, tıpkı Yunan ouzosu ya da Fransız pastisi gibi, zamanla bu sofraların vazgeçilmezi haline geldi.

Şehirde dolaşırken neredeyse her köşede bir meyhane görürsünüz. Ama karşınıza çıkan ilk yere girmenizi ya da tarihi yarımadadaki ve Galata Köprüsü altındaki turistik mekanları tercih etmenizi pek önermem. Buralarda çiftlik balığının fahiş fiyatlarla servis edildiği bilinir. Birkaç dakika fazladan yol gitmek, hem cebinize hem damak tadınıza fark eder.

Meyhane, insanların rakı içip meze yediği, ardından balıkla devam ettiği geleneksel Türk restoranı. Saatlerce süren bu sofra geleneği “rakı-balık” deyimini doğurmuş. Son derece sosyal ve keyifli bir deneyim; Türkiye’deyken mutlaka bir akşamınızı buna ayırın.

Meze ise ana yemekten önce gelen küçük başlangıç tabaklarına verilen ad. Soğuğu ve sıcağıyla onlarca çeşidi var. Ne isteyeceğinizi bilmiyorsanız garsondan meze tepsisini istemeniz en pratiği. Sevilen seçenekler arasında hardallı levrek marin, çeşitli salatalar ve sebze yemekleri, humus, karides güveç, kalamar dolması veya plancha kalamar, ahtapot salatası sayılabilir. Bunlar yalnızca birkaç örnek; sofrada keşfedecek çok şey var.

Mezelerden sonra hâlâ açsanız sıcak bir meze ya da soğan-limon dilimiyle gelen ızgara balık söyleyebilirsiniz. Balık fiyatı mevsime göre değişir ve her zaman menüde yazmaz; sipariş etmeden önce fiyatı sormak iyi olur.

Doğru yerleri bilirseniz İstanbul’da kaliteli balık yemek son derece mümkün. Geleneksel meyhanelerin yanı sıra Boğaz kıyısındaki üst segment restoranlar da su manzarası eşliğinde çok iyi balık çıkarıyor.

Arnavutköy

Güzel ahşap evleri ve yerel atmosferiyle İstanbul’un en sevimli semtlerinden Arnavutköy, balık severler için küçük bir cennet. Sur Balık (muhteşem Boğaz manzaralı, biraz daha üst segment bir mekan), Lipari (yemekleri çok iyi, daha uygun fiyatlı yerel bir mekan), Arnavutköy Balıkçısı ve Eftalya (iyi servisleri ve lezzetleriyle semtin köklü iki ismi) aynı sokakta sıralanıyor. Hafta sonu giderseniz dolu olabileceğini hesaba katın.

Arnavutköy’de ayrıca ev yapımı kokteyller ve sevimli bir çatı katıyla hizmet veren Alexandra Cocktail Bar, zaman zaman canlı Türk müziği çalan küçük Any Istanbul gibi güzel barlar da var. Yemekten sonra semtte oyalanmak isteyenler için ideal.

Adres: Arnavutköy Mah. 1. Cad, Arnavutköy

Eleos Beyoğlu

İstiklal Caddesi üzerinde, Boğaz manzaralı şirin bir teras. Meze tabakları taze ve lezzetli, fiyatlar makul. Geleneksel Türk mezelerinin yanı sıra Yunan mezeleri ve restoranın kendine has yemekleri de menüde. Akşamları, özellikle hafta sonu, masaların hızla dolduğu bir yer; biraz erken gitmek rahat eder.

Adres: İstiklal Caddesi, Hıdivyal Palas, No 231, Kat 2, Beyoğlu, İstanbul Web sitesi: www.eleosrestaurant.com

Karaköy Lokantası

Gerçek anlamda bir kurum ve güvenilir bir tercih. Turkuaz çinilerle yenilenmiş tarihi atmosferiyle uğranılması gereken bir mekan. Oturması rahat; menüde çok geniş bir balık çeşidi olmasa da meze tepsisi öne çıkıyor. Fiyat-performans dengesi mükemmel, malzemeler son derece taze. Bölgedeyseniz Galata Köprüsü çevresindeki turistik restoranlar yerine kesinlikle buraya gidin.

Öğle saatlerinde günlük ev yemekleri spesiyalleri de sunuluyor ve hepsi çok lezzetli. Akşamları sıkça dolduğu için biraz erken gitmek mantıklı.

Adres:Kemankeş Karamustafa Paşa Mh, Kemankeş Cd. No: 37, İstanbul Web sitesi:karakoylokantasi.com

Del Mare

Anadolu yakasında, şehrin ve Boğaz’ın etkileyici manzarasıyla birlikte çok iyi yemekler sunan bir restoran. Avrupa yakasından tekne servisi olması deneyime ayrı bir romantizm katıyor. Ahtapot carpaccio, kızarmış karides, yoğurtlu ravioli ve Türk usulü balık mezelerini mutlaka deneyin. Geniş bir şarap listesi ve özenli bir servisi var.

Fiyatlar ortalamanın biraz üzerinde olsa da yemeklerin kalitesi, atmosfer ve konum buna fazlasıyla değiyor.

Adres:Çengelköy Mahallesi, Kuleli Cd. 45-1, Üsküdar/İstanbul Web sitesi:www.del-mare.com

Uskumru

Yalnızca tekneyle ulaşılan istisnai bir restoran. Gitmek için Rumeli Hisarı’ndaki iskeleye gidip Boğaz’ın karşı yakasına geçersiniz. Nisan-ekim arası en güzel dönem. Restoran tam kıyıda, denize birkaç metre mesafede; başlı başına bir deneyim. Akşamüstü ya da güneşli bir öğleden sonra gitmenizi öneririm. Fesleğenli levrek ve cevizli plancha kalamar gibi mezeleri çok başarılı.

Oldukça popüler bir yer, özellikle yaz aylarında dolu olur. Fiyatlar biraz yüksek ama yemeklerin kalitesi ve mekanın atmosferi kesinlikle buna değiyor.

Adres:Anadolu Hisarı Mh., Körfez Cd No:55, İstanbul Web sitesi:http://www.uskumru.com.tr