Baklava ve Bal: İstanbul'da 9 Lezzetli Mekân

İstanbul; özgün, ruhlu ve eşsiz bir şehirdir. Hareketli çarşılarından, büyüleyici camilerine, olağanüstü müzelerinden, güzel sokaklarına kadar her şeyinden saatlerce söz etmek mümkün. Türk mutfağından ise söz açılsa, bitirilemez.

Çıtır baklava, aromatik lahmacun, fırında mantar ve enfes kebaplar; bu yemekler damaklara adeta bir şenlik yaşatır.

Bizim gibi Türk mutfağına hayransanız, İstanbul’a uçun ve bir yemek turu yapın. İşte sizi aile gibi karşılayacak restoranlar, barlar ve kafeler listesi.

1. Saltanat Mangal Evi (Fatih)

Et yiyor ve etin olgunluğuna, yağlanmasına, tat zenginliğine önem mi veriyorsunuz? Saltanat Mangal Evi, şüphesiz tam aradığınız yer. Burada dana, kuzu ya da tavuktan hazırlanan büyülü bir ızgara pişirebilir; nar, haydari ya da dilediğiniz acı sos ile mükemmel bir uyum yakalayabilirsiniz.

Menüde ayrıca humus, pirinç, soğan, nane ve fıstıkla hazırlanmış yaprak sarması da yer alıyor. Deniz ürünleri seviyorsanız biberli ve mantarlı sarımsaklı karides, kalamar tava ya da ızgara balık sipariş edebilirsiniz. Saltanat Mangal Evi, tüm aile için ideal bir mekân. Menüde çocukların da beğeneceği seçenekler kesinlikle bulunuyor.

2. Buhara Ocakbası Restaurant (Fatih)

20 yılı aşkın süredir 3 katlı bu restoran, hem şehir sakinlerini hem de ziyaretçileri memnun etmeye devam ediyor. Restoranın terasından Sultanahmet Camii ve Marmara Denizi’nin muhteşem manzarasının tadını çıkarabilirsiniz. Menüde turist ruhunuzun isteyeceği her şey var. Tavuk ve kuzu şiş, yoğurtlu kebap, yoğurtsuz kebap, domatesli ya da patlıcanlı kebap, baklava, künefe… Diyet yapmayı bir süreliğine unutun ve keyfini çıkarın. Bunu hak ediyorsunuz! Yolculuğunuzu bir bardak kırmızı şarap ya da klasik Türk çayıyla kutlayın.

3. El Amed Teras Restaurant (Fatih)

Lezzetli bir akşam yemeğinden daha iyi olan tek şey, nefes kesen bir manzara eşliğinde yenilen lezzetli bir akşam yemeğidir. El Amed Teras Restaurant’ta şirin terasda oturabilir, sulu levreği tadabilir ve Boğaz manzarasının keyfini çıkarabilirsiniz. Son derece sıcak bir atmosfere sahip olan bu kafede mutfak da bir o kadar şık. Avrupa ve Doğu mutfaklarının mükemmel bir sentezi sunuluyor; tatlı olarak baklava ve çay ikram ediliyor. Ne sipariş edeceğiniz size kalmış, ancak fıstıklı sos ile servis edilen kuzu kebabı mutlaka denemenizi öneririz.

4. Old Istanbul Cuisine (Fatih)

Güler yüzlü garsonlar, rahat bir teras ve kuşkusuz gerçek Türk mutfağı, bu mekânın en büyük kozu. Old Istanbul Cuisine’de geleneksel Türk yahnisi, domateste haşlanmış mükemmel dana eti, patlıcan ve biber servis ediliyor. Öne çıkan yemekler arasında sarımsaklı ve peynirli düşük ısıda pişirilmiş kuzu güveç ile domatesli sos, patlıcan püresi ve peynirli dana etli taco yer alıyor.

5. Vogue (Beşiktaş)

Buraya yalnızca Boğaz manzarası için bile gelebilirsiniz. Ancak panorama, bu lüks mekânın tek gurur kaynağı değil. Vogue, zengin şarap listesiyle (200 çeşit — şaka değil) ve geniş puro seçkisiyle ünlüdür. Mutfağı uluslararası olmakla birlikte sıradan bir sushi bile telefonunuzu kameraya uzatmanızı sağlayacak şekilde sunuluyor. Akşamları çocuklarla gelmek pek rahat olmayabilir; ancak öğleden sonraları aile yemekleri için uygundur. Bar, Cuma ve Cumartesi günleri 12:00 - 02:00 saatleri arasında açık.

6. Mandabatmaz (Beyoğlu)

Türkiye’deyken gerçek Türk kahvesi içmemek tam anlamıyla bir günahtır. Bu yüzden Mandabatmaz’ı mutlaka ziyaret edin. Bu küçük aile işletmesi kafenin büyüsü tarif edilemez.

Hayatınızda pek çok fincan Americano ve doppio içersiniz, ancak Mandabatmaz kahvesinin tadını asla unutamazsınız. İstanbul’da Türk kahvesi için en çok önerilen yerlerden biri olmasına karşın fiyatlar oldukça makul.

7. Roof Mezze 360 (Fatih)

Mezze çatısından görünen 360 derecelik panorama, gerçekten görkemli! Ama bu mekânda sunulan sadece manzara değil. Restoranın menüsünde harika Türk lezzetleri ve taze deniz ürünleri bazlı çeşitli yemekler yer alıyor: tuzda levrek, ızgara somon, sarımsak yağlı ahtapot, istakoz, kılıç balığı şiş… Etkileyici değil mi? Üstelik bolca uluslararası yemek de mevcut.

Tavuk körü veya soya soslu tavuk, fileto mignon, kuşkonmazlı ve ızgara sebzeli dana kaburga ya da patlıcan püreli kuzu madalyon deneyebilirsiniz. Memnun ayrılacağınıza emindik. Çocuklarla tatil mi planlıyorsunuz? Roof Mezze 360’ta küçükler için de kolaylıkla yemek seçebilirsiniz.

8. Fazıl Bey’in Türk Kahvesi (Kadıköy)

İstanbul’un en eski kahvehanelerinden biri olan bu yer, atmosferiyle kalıcı bir iz bırakıyor. Fazıl Bey’in Türk Kahvesi, 50 yılı aşkın süre boyunca kavrulmuş ve öğütülmüş kahve satan babasının anısına bu mekânı açtı.

Fazıl Bey’in Türk Kahvesi’nin uzun soluklu gelenekleri var. Burada güçlü kahve, soğan ve bir bardak su eşliğinde servis ediliyor. Ferahlatıcı içeceğin tadını cadde üzerindeki bir masada çıkarırken günün seyahat planını yapabilir ve renkli kıyafetli yayaları izleyebilirsiniz.

9. Hafız Mustafa 1864 (Eminönü/Fatih)

Tatlılık sevinçtir! Bu sizin sloganınızsa eski Hafız Mustafa pastanesihin önünden geçmeyin. Uyarı: Bu mekânda her şeyi denemek isteyeceksiniz. Fıstıklı muhallebi, baklava, sütlü pasta ve enfes Türk kahvesi gününüzü kesinlikle güzelleştirecek. Pastanede fiyatlar çok düşük değil, ancak kendinize ve sevdiklerinize şımartmak şart.

Kafe ikinci kattadır; birinci katta ilerleyen günler için tatlı stoku yapabileceğiniz bir mağaza bulunmaktadır.

https://www.youtube.com/watch?v=yYw21ReHvKs